Sumiller

Jefe del Panel de Cata del Instituto de la Grasa de Sevilla. 

Especialista en I+D+i del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). 

Doctor en Química. 

Miembro del jurado de varios concursos nacionales e internacionales.

Président Cercle Belge des Professeurs d’oenologie Sommellerie (CBPOS)

▪ Membre du Comité de la Gilde des Sommeliers de Belgique

▪ Directeur de la Commission Ethique de la Gilde des Sommeliers de Belgique

▪ Membre du Comité Belge de la Dégustation

▪ Membre de la FIJEV (Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vin)

▪ Grand Prix Lanson - Fijev de la presse Belge du Vin

Miembro del panel de Cata de Aceites Vírgenes de Oliva de Aragón desde 2001.

Responsable Técnico del Panel Oficial de Catadores de Aceite de Oliva de Aragón desde 2005.

Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza en la especialidad de Bromatología, Sanidad y

Tecnología de los alimentos.

Secretario y Director Técnico de la D.O.P. Aceite del Bajo Aragón desde el año 1999.

Jefe de Producción de laboratorios Cena􀅿sa S.A. (1985-1998)

Doctora en Ciencias Biológicas, enóloga y profesora en los grados de Enología y Química además de investigadora en la Universidad de Extremadura.

Presidenta de la  Asociación Extremeña de Enólogos (AEE)

Trabaja como periodista en la agencia EFE.

Durante 25 años ha trabajado alrededor del vino:

Consultor vinícola

Jurado en numerosas competiciones vinícolas

Docente

Catas promocionales

LICENCIADA EN CIENCIAS (SECCIÓN BIOLÓGICAS) POR LA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA, BADAJOZ

Directora del Laboratorio

Agroalimentario Industrial S.L, Directora de Calidad de Industrias del Suroeste S.A.,

Jefa del Panel de Cata del Laboratorio Agroalimentario Industrial, SL. 

Jefa de Panel de Cata de Laboratorio Agroalimentario Industrial, S.L.

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Miembro del panel de Cata de Aceites Vírgenes de Oliva de Cataluña desde su creación en 1997.

Jefa del Panel Oficial de Catadores de Aceite de Oliva de Cataluña desde 2004.

Licenciada en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza en la especialidad de Bromatología, Sanidad y

Tecnología de los alimentos.

Jurado de premios Internacionales de Aceite de Oliva Vírgen.

Miembro del grupo de expertos en análisis sensorial del COI desde 2008.

Doctora en Química por la Universidad Politécnica de Valencia

Jefe Sección de Análisis de Alimentos y Bebidas

Laboratorio Agroalimentario de la Comunidad Valenciana

Directora del Laboratorio del Instituto de Viticultura y Enología

Jefe de los paneles de cata oficiales de la Comunidad Valenciana: Panel de cata de aceites y

Panel de cata de vinos. 

Diplôme d’Ingénieur de l’Ecole Nationale d’Ingénieurs des Travaux Agricoles de Bordeaux.

Diplôme National d’Œnologue de la Faculté d’œnologie de Bordeaux (mention Assez Bien, prix du meilleur dégustateur et prix Martin Vialatte)

Directeur de domaine viticole en Espagne : Pago Dehesa del Carrizal

27 hectares de vignes, 130 000 bouteilles