ESPAÑA/URUGUAY

Sumiller Profesional “Nariz de Oro

2010” – WSET3

Global Wine Project Manager International Trading Offices METRO AG

ESPAÑA

Gran conocedor del mundo del vino, es Magistrado y ejerce la crítica literaria en revistas especializadas y prensa escrita

ESPAÑA

Diseñador Industrial

Productor de Sake

ESPAÑA

Bióloga

Especialistas en Grasas y Aceites por el CSIC, Instituto de la Grasa de Sevilla

ESPAÑA

Sumiller en Coalla, tienda gourmet, Madrid.

Ha sido sumiller en el restaurante La Tasquita de Enfrente.

PERÚ

Fundador y Gerentel de LA Escuela Española de Cata, coordinador general de las 50º ediciones de Curso Internacional de Sommelier Profesional»

Miembro de Jurados Cata de concursos españoles e internacionales

ESPAÑA

Sommelier en el restaurante Zuma de Madrid, del grupo Roka Restaurants (Londres).

ESPAÑA

Licenciada en Ciencias Biológicas

Licenciada en Enología

Directora Técnica de Bodega Otazu, Navarra

ESPAÑA/COSTA RICA

Enóloga

Bióloga

Fundadora, Directora y Docente de la Escuela Europea del Vino (Badajoz) y de la Escuela del Vino (Costa Rica), actualmente.

PERÚ

Catadora de Pisco 

Escuela Española de Cata/Universidad Nacional Agraria  

Sommelier y Analista Sensorial

URUGUAY

Sommelier

Ha sido Chef Sommelier, Wine

Director, Juez Internacional de

Vinos, Profesor de Universidad

Dedicado siempre a la información,

educación y difusión del vino

ESPAÑA

Es una de las personalidades más

importantes del mundo de la

sumillería en España. Ligado a la

hostelería desde muy joven, su

historia profesional en Zalacaín

comenzó con tan solo 24 años

ESPAÑA

Master of Spirits

Whisky Ambassador

WSET Level 2 Award in Spirits.

Sumiller y divulgadora de sake en español, por el SSI japonés

Colabora en: Neodrinks, Beber Magazine, Cocktail Style Life, Spanish Wine Lover...

PERÚ

Presidente de la Asociación  de Catadores de Pisco

"La elegancia, estilo y glamour son mis cartas de presentación en el mundo de la Coctelería Clasica"

FRANCIA

Consultor en Spirits y Champagne desde 2016, me centro en la «Venta Emocional», entendida como formación, conexión y experiencia. Llevo casi 20 años compartiendo pasión por Whisky (Chivas Brothers, Beam Suntory), Gin (hoy con Nordés Gin y Ampersand), Ron (Havana Club), Brandy de Jerez (Gama Carlos I, 1866), Champagne y vinos.

PORTUGAL

Presidente de la FIJAV.

Subinspectora General de ASAE.

Catadora y Coordinadora de LSA-

Laboratório de Segurança Alimentar.

BÉLGICA

Sommelier, Profesor de enología,

Consultor, Jurado en numerosos

concursos internacionales

URUGUAY

Economista

Asesor de Comercio Exterior

Importador y Exportador

Jurado en distintos concursos

internacionales

NORUEGA

Sumiller.

Brand Ambassador de numerosas bebidas nórdicas.

JAPÓN

Sommelier y Maitre y diversos restaurantes en Japón y Europa

ESPAÑA

Profesional sala-Sumiller: Cebo Madrid, Can Dani Formentera, Restaurante Lua Madrid

ESPAÑA

Presidente de la Asociación Madrileña

de Sumilleres (AMS)

CHINA

Presidenta de la Asociación Conecta España-China y participante del “Másterchef 9″ 

POLONIA

Abogada

Directora de Exportación

de varias bodegas.

Catadora de la Unión Española de Catadores.

Jueza en concursos de vinos a nivel nacional e internacional

PORTUGAL

Ingeniero Agrícola

Directivo del ASAE

Catador de la Câmara de Provadores de Viños, Licores y Espirituosas/ASAE

ESPAÑA

Sumiller, Beer Sommelier y WSET++2

Director gerente de Atocha Vallecas SL y su división AVvinos, así como fundador de su línea de comercio on line Vino con ADN

ESPAÑA

Director de C & B en Paradores de Turismo, S.A.

ESPAÑA

Licenciado en Veterinaria.

Secretario y Director Técnico de la D.O.P. Aceite del Bajo Aragón.

Responsable Técnico del Panel Oficial de Catadores de Aceite de Oliva deAragón

PERÚ

Magister Scientiae Ingeniero en Ciencias Agronómicas.

Director del Centro de Investigación Vitivinícola y Profesor Principal.

Experto Técnico de Pisco, Consultor y Secretario Técnico del Comité de Normalización de Bebidas Alcohólicas Vitivinícolas del Instituto Nacional de la Calidad (INACAL)

ESPAÑA

Enóloga

Presidenta de la Asociación

Extremeña de Enólogos

Profesora en la Universidad de

Extremadura

AUSTRALIA

Periodista en la Agencia EFE

Consultor de vinos

ESPAÑA

Sumiller en Smoked Room-Grupo Dani García, Madrid

ESPAÑA

Enólogo de profesión, su trayectoria vital ha transitado desde sus inicios por el mundo del vino, la sidra y, en la última década, por la cerveza.

Consultor, Catador, Periodista y Formador independiente

ESPAÑA

Licenciada en Ciencias Físicas

Directora y Jefa del panel de cata del Laboratorio Agroalimentario

Industrial S.L., en Jerez de los Caballeros

ESPAÑA

Enólogo

Responsable de bodegas canarias

Jurado en diversos concursos

internacionales

ESPAÑA

Periodista

Directora en Programa Mesa y Descanso en Capital Radio

ESPAÑA

Jefa del Panel Oficial de Catadores de Aceite de Oliva de Cataluña

Licenciada en Veterinaria

Jurado de premios Internacionales de Aceite de Oliva Virgen

ESPAÑA

Doctora en Química por la

Universidad Politécnica de Valencia

Jefe Sección de Análisis de Alimentos y Bebidas Alcohólicas del Laboratorio

Agroalimentario de Valencia y del

Instituto de Viticultura y Enología de España

MALASIA

WSET Educador Certificado, JSS (Japón)

Directora de la Asociación Brritánica de Sake

Asociación de Educadores del Vino

Círculo de Escritores del Vino

JAPÓN

Coordinadora de diversos proyectos de promoción de la cultura y gastronomía japonesa como TASTE OF JAPAN.

Directora de Comunicación y Diseño CINVE para Japón

SUIZA

CEO y fundador de la importadora de productos japoneses S&A.

Director Técnico CINVE de Sakes

ESPAÑA

Ha sido Sumiller en: Restaurante Moo (1 estrella Michelin,), Celler de Can Roca (3 estrellas Michelin), Lavinia...

Actualmente, además de la crítica de vinos de ABC, así como de la elaboración de la Guía de los Mejores Vinos de España, se dedica a la consultoría y asesoría

ESPAÑA

Sumiller

Fundadora, Directora y Docente de la Escuela Internacional de Sommelier

FRANCIA

Enólogo e Ingeniero.

Director de Pago Dehesa de Carrizal.

SENEGAL

Sumiller y Director de Sala:

Restaurante Aarde, Glass Mar- Ángel León, Hotel de las Letras. Actualmente es Director de Sala del Restaurante Mo de Movimiento de Madrid

ESPAÑA

Periodista especializada en

Comunicación Gastronómica y

Enológica

Colabora en Gaceta del Vino

ESPAÑA

Periodista especializada en vino

Actualmente colabora en

PlanetaVino, Vivir el Vino y Etheria Magazine, además de su propia web: www.diariodeunacatadora.com

ESTADOS UNIDOS

Gerente de Sake en Mutual Trading

Profesosr en la Sake School of America 

ESPAÑA

Se incorporó al Grupo Kabuki en 2011 como sumiller, aquí descubrió el mundo del sake y del té, productos a que añadió a la que hasta ese momento era su gran pasión, el vino. Durante 3 años dirigió el restaurante Abama Kabuki y en 2019 pasó a formar parte  del grupo como F&B Director, siendo responsable del servicio y sumillería de los restaurantes del grupo

TAIWAN

Presidente de AIS (Asociación italiana de Sumilleres/Club
Taiwán)

Presidente de la Asociación

Internacional de expertos en aceite de oliva, en Taiwán

Periodista especializada en vino y

AOVES